天然蜂蜜推介 Secrets

天然蜂蜜推介 Secrets

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许多人都在寻求养生之道，而蜂蜜是一种天然食品，适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用，所含的单醣，不需要经消化就可以被人体吸收。

在烹飪過程中，可用蜂蜜代替砂糖，製作各式調味醬、沙拉醬等。蜂蜜本身帶有酸甜口感，可以增添菜餚的風味，還能攝取蜂蜜中帶來的營養價值。

三叶草蜂蜜除了是幸运的美好象征外，其中的营养物质也非常丰富，还具有诸多功效。

三叶草通常只有三片叶子，每片叶子都有着不同的意义，当中包含了人生梦寐以求的东西：

这种清甜的味道品尝起来唇齿生香，但又不会让人感觉过于甜腻，实属甜而不腻的上佳蜂蜜。

先來看看蜂蜜的成分有哪些：蜂蜜大部分都是單醣類的果糖及葡萄糖，因此很好被人體吸收，可以立即轉換成能量、增進體力和消除疲勞；另外蜂蜜也是酵素含量最多的天然食物之一，可幫助新陳代謝，並有助於消化吸收；其他還有多種維生素、礦物質及人體必需胺基酸、微量元素等，營養豐富的程度，也難怪會被當成天然滋補的養生品啦！

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市面上的蜂蜜品牌、種類五花八門，到底各個款式之間有何差異，又該如何正確選擇呢？

在澳洲政府高規格的環境保育下，尤加利樹種擁有最純淨天然的生長環境，其產出的蜂蜜活性經得起考驗，且經科學驗證，採集而出的蜂蜜活性更勝紐西蘭麥盧卡蜂蜜。此外，據研究指出，澳洲尤加利樹採收的蜂蜜中，其甲基乙二醛濃度，高於紐西蘭麥盧卡蜂蜜控制樣本中的甲基乙二醛濃度，而蜂蜜的抗菌性與甲基乙二醛水平直接相關，這也是澳洲尤加利樹蜂蜜價值更高的原因。

台灣農政單位每年調查飼養的西洋蜂群數量，並登載於農業年報。然而，吾人並不知飼養與野生的東方蜂的數量，遑論其他授粉蜂的棲群變化。建議應對林地的授粉蜂棲群進行長期生態監測，畢竟，大量的西洋蜂移入林地，必然對原有的授粉蜂造成衝擊，吾人必須展開科學性的生態監測。

蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。

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研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间。

如果選擇家庭號的包裝，像是瓶裝、罐裝等，會比較划算；但罐裝在使用上不太方便，可能會不小心倒太多，打翻時也會不好清理，再加上倒蜂蜜時，瓶口殘留的蜂蜜會容易滲出並引來螞蟻，因此若要選擇罐裝，建議挑選尖嘴式的開口，可以更精準地控制用量。另外，送禮時建議可以選擇玻璃罐裝，看起來較有質感，或是選擇綜合口味的禮盒，看起來也很氣派。